În această perioadă, inspectorii ANSVSA vor controla condițiile de igienă în care funcționează unitățile de alimentație publică (pizzeriile, cantinele, unitățile tip catering, cofetăriile, patiseriile, laboratoarele de cofetărie și patiserie), pensiunile turistice, unitățile de tip hipermarket și supermarket și magazinele alimentare, precum și respectarea cerințelor generale de igienă a alimentelor. Se va verifica și respectarea cerințelor pentru înregistrarea sanitar-veterinară a unităților de vânzare cu amănuntul, eligibilitatea și trasabilitatea materiilor prime, respectarea cerințelor de igienă privind manipularea, prepararea și depozitarea alimentelor, respectarea cerințelor de igienă privind expunerea și servirea alimentelor și implementarea procedurilor și programelor de autocontrol”, declara reprezentanții ANSVSA.
Funcționarii vor beneficia si de sprijinul Instituției Prefectului, care va dispune primăriilor din județ să informeze sistematic cu privire la perioadele în care se organizează anumite evenimente (târguri de vară, pelerinaje cu ocazia unor sărbători religioase, zilele comunelor etc.).
