Multe vedete, printre care Gwyneth Paltrow si Jennifer Aniston, au laudat efectele verzei furajere, cunoscuta si drept varza creata sau kale, dar expertii in nutritie avertizeaza ca aceasta poate fi si periculoasa pentru sanatate.
Specialistii spun ca varza furajera poate cauza probleme digestive, pietre la rinichi, probleme cu glanda tiroida si chiar atac de cord, arata ziare.com, care citeaza Daily Mail. Varza furajera este saraca in calorii, dar bogata in fribre si nu contine grasimi. Mai mult, contine mai mult fier decat o cantitate echivalenta de carne si mai mult calciu decat laptele.
Zoe Harcombe, cercetator pe nutritie si obezitate, spune ca leguma este bogata si in vitaminele A, C si K. Specialistul a amintit ca vitamina A este buna pentru sanatatea ochilor, vitamina C pentru sistemul imunitar, in timp ce vitamina K este esentiala pentru coagularea sangelui. Mai mult, spune Harcombe, varza creata contine si zinc, care ajuta corpul in lupta cu infectiile.
Alti experti au descoperit ca leguma respectiva reduce nivelul colesterolului, protejeaza organismul de cancer si scade inflamatia, cauza multor boli cronice. In ciuda multitudinii de beneficii, varza furajera nu este recomandata tuturor oamenilor. Cei care urmeaza un tratament pentru subtierea sangelui trebuie sa evite nu numai varza furajera, ci si alte legume cu frunze verzi.
Nutritionistul Rob Hobson sustine ca aceasta provoaca si probleme digestive, precum dureri de stomac sau balonare. Chris Cashin, dietetician al Cardiff, a precizat ca varza creata poate fi tolerata cu greu de stomac daca nu este fiarta. Ea a mentionat ca multe persoane o pun in smoothie, ceea o face greu de digerat.
Aceasta leguma este periculoasa si pentru pacientii cu boli de inima sau de rinichi, plus ca trebuie luat in calcul si faptul ca multi oameni pot suferi de astfel de afectiuni fara sa stie. Varza furajera contine si mult potasiu, 450 mg/100g, bun pentru muschi si nervi, dar periculos in cantitati prea mari.
