Sa afumi carnea pentru sarbatori nu mai e deloc o provocare! Exista pudra, spray, dar si fum lichid. Practic, ai parte de o masa bogata cu preparate afumate, fara fum! In realitate insa, riscam sa mancam chimicale pe paine, cu aroma de fum de pin.
Mai grav este ca studiile asociatiilor de consumatori arata ca multi producatori de astfel de preparat aleg, de cele mai multe ori, afumarea chimica sau artificiala. Mai ales ca fumul la flacon se vinde far probleme, chiar si pe internet.
Asociatiile pentru protectia consumatorilor sustin ca aproape 80% dintre produsele afumate de pe piata n-au trecut prin afumatoare. Ci au fost injectate artificial.
Costel Stanciu, Presedinte ANPC, a explicat care sunt riscurile la care ne expunem atunci cand consumam aceste produse: „Creste riscul de imbolnavire, in special cu boli ale stomacului adica putem sa facem un cancer de colon, un cancer de pancreas, sunt afectate in general organele vitale ale corpului.”
