News Flash:

NU MAI CUMPARATI MACROU. Ar putea fi infestat cu un parazit deosebit de periculos

4 Noiembrie 2014
1400 Vizualizari | 0 Comentarii
Anisakiile (mai ales anisakis simplex) sunt viermi care traiesc in stare larvara in cavitatea abdominala si in muschii pestilor de apa de mare ca heringul, morunul si macroul.

Contaminare si simptome

lngerata prin intermediul pestilor infestati, larva ajunge in stomac sau in intestin, apoi se cuibareste in peretele lor. Prezenta sa se manifesta printr-o durere abdominala uneori violenta si prin semne alergice (urticarie, prurit, edem etc.).

Cand boala nu este tratata, la cateva saptamani dupa infestare se declanseaza o ocluzie intestinala, provocata de formarea unei tumori care inglobeaza larva (granulom eozinofil al intestinului).

Tratament

Tratamentul anisakiazei consta in extragerea chirurgicala a larvei. Anisakiaza se previne asigurand congelarea pestelui oceanic in momentul pescuirii lui (el trebuie sa fie eviscerat si apoi congelat la -20 grade Celsius) si gatindu-l pe foc inainte de a-l consuma.

Anisakis este un vierme mic, alb laptos, lung de 3-4 cm. Ajuns in sistemul nostru digestiv, cand vine in contact cu acizii gastrici din stomac, elibereaza enzime atacand peretele abdominal. In 5-6 ore acesta poate provoca o gaura in intestin sau stomac.

Virusul a fost depistat si in Romania in urma cu un an, cand 60 de tone de macrou au fost retrase de pe piata din  judete precum Bihor, Timis, Arad, Salaj, Maramures.

anisakiile heringul morunul macroul
Distribuie:  

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2017 - BZV.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.0758 (s) | 25 queries | Mysql time :0.010686 (s)