News Flash:

Vrei sa-ti iasa cozonacul necrapat? Uite pasii pe care trebuie sa-i urmezi

23 Aprilie 2019
595 Vizualizari | 0 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.7199 RON (-0.0006)
USD: 4.1541 RON (+0.0057)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti
s604x0 cozonac

Vin Sarbatorile Pascale si ce gospodina nu isi doreste sa-i iasa un cozonac pufos pentru masa festiva. Iata cateva sfaturi utile pentru toate cele care s-au confruntat cu aceasta problema: cozonacii crapati.

1. Nu puneti drojdie prea multa, chiar daca pe pachetul de drojdie se specifica o cantitate, puneti mai putina. La 1 kg de faina, in mod normal se pun 50 g drojdie proaspata. Puneti maxim 40 g si-o sa vedeti ca vor creste foarte bine cozonacii.

2. Lasati aluatul sa se dezvolte suficient inainte de a-l da la cuptor. Lasati-l o ora inainte de a-l pune in tavi si 40-50 de minute dupa ce l-ati pus in tavi, altfel el va tinde sa se dezvolte in cuptorul cald si se va crapa.

3. Aveti grija ce umplutura folositi, pentru ca si aceasta va tinde sa se dezvolte in interiorul cozonacului si de asemeni aluatul se va crapa. In general umplutura in care se folosesc albusurile batute, se va dezvolta in interiorul aluatului si va tinde sa iasa din acesta. Puneti si putina faina sau pesmet, pentru a diminua dezvoltarea acesteia.

4. Nu intindeti foaia de aluat foarte subtire atunci cand o ungeti cu umplutura de bezea.

5. Daca impletiti aluatul, nu presati impletiturile prea mult, nu le stangeti ci lasati-le mai slobode.

6. Ungeti aluatul din belsug si uniform cu galbenus de ou, inainte de a-l introduce la cuptor. Presarati si putina sare in galbenus, o sa vedeti ca se va rumeni uniform si lent.

7. Nu deschideti usa cuptorului decat in ultimul sfert de ora de coacere.

Distribuie:  

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2019 - BZV.ro - Toate drepturile rezervate
Page time :0.0950 (s) | 35 queries | Mysql time :0.021025 (s)