Pentru a pastra soriciul moale si in conditii optime, gospodinele au o reteta speciala. Aceasta este deosebit de simpla si ne permite sa avem soriciul fraged mai mult timp.
Avem nevoie doar de apa, sare si cativa catei de usturoi. Dupa ce se curata soriciul de grasime, se taie fasii si se aseaza intr-un borcan, peste care se toarna o saramura formata din apa, 4-5 linguri de sare si 4-5 catei de usturoi (la un borcan de 800 de ml). Compozitia se tine la rece si daca in timp apa s-a colorat de la sangele lasat de sorici, se schimba saramura.
Rezultatul obtinut? Un sorici gustos si fraged numai bun pentru a fi servit alaturi de alte preparate traditionale la masa de sarbatoare.
sursa
