Pierderea in greutate pe termen lung poate provoca aparitia unor boli precum diabet, hipertensiune si artrita reumatoida. Astfel, slabitul pe termen lung poate contribui la eliberarea in fluxul sangvin a unor compusi poluanti industriali, care de obicei sunt stocati in tesuturile adipoase. Cand grasimile se descompun, in urma procesului de slabire, acesti compusi ajung in fluxul sangvin, explica Duk-Hee Lee de la Kyungpook National University din Daegu, Coreea de Sud. „Traim sub influenta puternicei dogme ca pierderea in greutate este benefica, iar cresterea in greutate este daunatoare. Insa credem ca nivelul ridicat de substante poluante din fluxul sangvin poate afecta sanatatea”, a spus Duk-Hee Lee. Impreuna cu o echipa internationala de cercetatori, el a studiat 1.099 de voluntari din SUA si concentratiile a sapte compusi din sangele lor. Au fost luati in considerare si factori precum varsta, sexul si rasa. „Odata eliberati in sange, acesti compusi ajung la organele vitale”, au spus cercetatorii.
Persoanele care au pierdut cel mai mult in greutate pe parcursul a zece ani aveau cel mai inalt nivel de substante poluante in sange – poluanti organici persistenti – comparativ cu cei care au luat in greutate sau si-au mentinut greutatea. Mai multe studii sunt necesare pentru a stabili daca aceste efecte negative sunt mai mari decat beneficiile obtinute in urma pierderii in greutate, a spus Lee. Poluantii organici persistenti sunt substante chimice din mediu, care se bioacumuleaza prin lanturi trofice si reprezinta un risc din cauza efectelor adverse asupra sanatatii oamenilor si asupra mediului inconjurator. Printre acestia se numara pesticidele, produsele chimice industriale si hidrocarburile aromatice policiclice.
