Pepene murat – varianta cu otet
Ingrediente:
5 kg pepene verde
125 gr sare
250 gr zahar
4 litri de apa
200 gr otet
Mod de preparare:
1. Pune la fiert apa, zaharul, otetul si sarea.
2. Taie pepene in bucati mai mici.
3. Cand incepe sosul sa clociteasca, acopera vasul cu un capac, ia-l de pe foc si lasa-l sa se raceasca.
4. Pune feliile de pepene in borcane si acopera-le cu sosul pregatit anterior.
5. Infileteaza capacele si sterilizeaza borcanele.
Serveste felii de pepene murat cu cartofi prajiti sau piure.
