Plăcinta cu mere este, fără doar și poate, un desert al copilăriei, care îți amintește de bunica. Tocmai de aceea, astăzi îți propunem o rețetă simplă, pe care o vei adora.
Ingrediente neceare pentru aluat:
500 de grame de făină
200 de grame de unt
100 de grame de smântână
un ou
150 de grame de zahăr
două fiole de zahăr vanilinat
un plic de praf de copt
un praf de sare
Ingrediente necesare pentru umplutură:
1,5 kilograme de mere
trei linguri de zahăr
o linguriță de pudră de scorțișoară
Mod de preparare:
Înainte de a prepara blatul pentru plăcinta cu mere, ocupă-te de umplutură. Spală merele, după care trece-le prin răzătoare și pune-le la călit cu zahărul. După cinci minute, adaugă și scorțișoara. Amestecă din când în când, iar când s-a evaporat zeama, lasă-le la răcit.
Pentru a prepara aluatul trebuie să amesteci untul lăsat la temperatura camerei cu zahăr, recomandă feminis.ro. Adaugă esența de vanilie și oul, iar apoi amestecă bine, pentru a obține un aluat cremos. Adaugă și smântâna.
Amestecă făina cu sarea și praful de copt, iar apoi adaugă totul peste amestecul cremos. Când aluatul s-a întărit, frământă-l cu mâna.
Ulterior, împarte-l în două bile egale, presară făină pe masă și întinde cele două bile. Pune prima foaie în tavă și așează umpltura deasupra.
Întinde și a doua bilă de aluat (fix cum ai procedat cu prima) și apoi acoperă cu ea umplutura din tavă.
Dă tava la cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când observi că s-a copt aluatul, iar apoi presară zahăr pudră și porționeaz-o.
Poftă bună!
