Spaghetele cu legume sunt un prepart usor, fara prea multe calorii si, in plus, atat de gustoase!
Ingrediente
1 pachet spaghete fara ou
1 dovlecel
2 ardei grasi
5 catei usturoi
2 linguri ulei
1 ceapa
5 rosii
150 g
cascaval de post, ras
sare
piper
busuioc dupa gust
Mod de preparare:
Fierbi pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, le scurgi si pastrezi o cana din apa in care au fiert. Separat, incingi uleiul si calesti usor usturoiul zdrobit, apoi adaugi ceapa taiata julien si le sotezi usor.
Pui, pe rand, ardeii grasi, apoi dovlecelul taiat suvite si amesteci. Dupa ce se inmoaie legumele, adaugi rosiile date prin razatoare, sare si piper dupa gust. Lasi aproximativ 15 minute sa fiarba sosul, apoi pui pastele, amesteci si dai deoparte. Le servesti presarate cu cascaval si cu busuioc taiat.
