Pe timpul verii, cand este foarte cald, printre cele mai recomandate legume pentru a fi consumate sunt castravetii.
Ei au in compozitia lor 95% apa care este plina de vitamine si saruri minerale. Vitaminele continute de castraveti sunt: A, E, B3, B6, B9 iar mineralele sunt: potasiu, magneziu si calciu. Castravetii mai contin acid cafeic care combate cancerul. Consumati de persoanele care au diabet, acestia au in coaja lor o substanta care stimuleaza pancreasul sa produca insulina si echilibreaza glicemia.
Castravetii contin cea mai pura apa si datorita faptului ca sunt saraci in calorii sunt indicati in curele de slabit. Pentru cei care sufera de constipatie, castravetii sunt un remediu excelent. Sulful si siliconul din castraveti ajuta la cresterea parului. Vara cand este foarte cald si avem dureri de cap, daca facem un pahar de suc de castraveti cu lamaie va fi un remediu foarte bun.
Ingrediente:
5 kg de castraveti
sare grunjoasa pentru muraturi
zahar brun
morcovi
condimente pentru muraturi
otet de 9 grade
