Citind eticheta mezelurilor, descoperim ca acestea amestec de carne, slanina, apa, in proportii variabile. Spre finalul listeri de ingrediente gasim sare, coloranti (carmin), conservant (nitrit de sodiu) si potentiator de aroma (glutamat monosodic – MSG), uneori si agenti de afumare.
Sunt alimente inalt procesate. Absolut toti nutritionistii recomanda evitarea alimentelor procesate, scrie kfetele.ro.
Contin sare, grasimi animale, colesterol, adesea in cantitate suficienta pentru a produce probleme bolnavilor de inima sau celor cu hipertensiune.
Sarea este implicata in aparitia tensiunii arteriale, iar grasimile animale in aparitia bolii de inima. Ele ar trebui evitate, iar mezelurile constituie o sursa suplimentara, destul de greu de controlat.
Toate mezelurile, indiferent ca este vorba despre salam, cirnati, sunca de diverse tipuri, pastrama, parizer sau toba contin nitritul de sodiu.
