Ne-am invatat sa pivim ambalajele alimentare cu lupa, ca sa descoperim acolo nenumaratele si nedoritele "E-uri". Dar adevarul este ca nu tot ce se numeste "E" devine automat daunator pentru noi si pentru sanatatea noastra.

De altfel, specialisitii au elaborat norme precise, care stabilesc limitele suportabile ale acestor componente, atat cat sa nu dauneze corpului nostru, scrie ziare.com.

Uneori, pentru a face alimentul si mai apetisant, producatorii au nascocit si alte substante decat cele gasite in natura. Asupra acestora pot apare semne de intebare, desi si ele au fost verificate in laboatoare, omologate si acceptate in anumite limite, dar si cu anumite rezerve.

Limitele sunt in general inscrise ca norme ale produsului, iar organele sanitare ale fiecarui stat si fiecarui producator in parte garanteaza faptul ca proportia ingredientului in aliment face ca acesta sa nu fie nociv. Cel putin, in principiu.

Adesea, "E-urile" continute intr-un aliment pe care il consumam sunt mai putin nocive decat un antinevralgic, un somnifer sau unul din numeroasele medicamente pe care le luam, desi stim ca produc efecte secundare.

De altfel, natura insasi fabrica numeroase substante cu care doteaza alimentele noastre, ca sa fie placute, hranitoare si sanatoase. Ni le da gratis.

Componentii nu numai ca nu sunt nocivi, dar daca ar lipsi din planta, aceasta n-ar mai fi atractiva ca aliment, neavand aromele si gustul specific, scrie portalul Infoniac, oferindu-ne ca exemplu compozitia chimica a elementelor naturale dintr-un simplu mar. Iata deci ce "aditivi" putem gasi in mar, introdusi acolo de natura, nu de noi:
Regulatori de aciditate

    E300 - acid ascorbic
    E330 - acid citric
    E334 - acid acetic
    E363 - acid succinic
    E374 - niacina

Coloranti:

    E101 - riboflavina
    E140 - clorofila
    E160a - carotina
    E163 - antociani
    E181 - tannin

Substante chimice naturale necuprinse in nomenclatorul "E":

    Aldehida acetica
    Hexanal
    Butan-1-ol
    Acetat de butil
    Acetat de propil
    Butanoat de propil
    Hexil propanoat
    Hexil hexanoat