Salata de vinete este aperitivul preferat al verii. Este racoroasa, usor de preparat si numai buna pentru o gustare sanatoasa in timpul verii. Insa pentru a prepara o salata de vinete delicioasa, trebuie sa urmezi cativa pasi simpli.
Ai nevoie de:
4-5 vinete coapte si curatate
o ceapa mare
10 linguri de ulei
sare
Vinetele se lasa se se scurga bine dupa ce au fost coapte. Se pun intr-o sita pana cand nu isi mai lasa apa.
Daca ai un robot de bucatarie se adauga vinetele in acesta, daca nu, va trebuie sa le toci de mana si sa le pui apoi, intr-un castron.
Peste vinete se adauga ceapa tocata foarte marunt, sare si se amesteca bine cu o lingura sau se porneste robotul de bucatarie. Se adauga treptat uleiul, amestecandu-se foarte bine.
