Vitamina C – numită şi acid ascorbic – este esenţială pentru buna funcţionare a organismului. Carenţa acestei vitamine se poate manifesta şi prin diverse simptome.
Vitamina C susţine sistemul imunitar, protejează vasele de sânge, susţine procesul de vindecare, facilitează absorbţia fierului şi luptă împotriva radicalilor liberi. Adulţii au nevoie de un aport zilnic de 75-90 mg de vitamina C, iar fumătorii de 125 mg.
Se găseşte în surse vegetale, în cantităţi diferite.
Cele mai bune surse
Aliment Vitamina C
Cătina (100 g)……………700 mg
Coacăze (100 g)…………..200 mg
Ardei gras (100 g)………..190 mg
Pătrunjel (100 g)…………170 mg
Portocală (medie)…………95 mg
Ardei verde (100 g)………90 mg
Lămâie (medie)………….85 mg
Broccoli (100 g)…………75 mg
Conopidă (100 g)………..60 mg
Kiwi (1 fruct mediu)……..55 mg